ADEME Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie

L'ADEME en Bretagne

Production et conso durable

Grandes et moyennes surface (GMS)

Contexte régional et chiffres clés

Acteur de la consommation de masse, le magasin de la grande distribution est un lieu incontournable de l’évolution vers une société durable. L’expérimentation vise à inventer le magasin de demain où la prise en compte de l’environnement est au cœur de son activité d’entreprise.

La France est le pays au monde qui a le plus d’hypermarchés par habitant. Aujourd’hui, « mieux consommer » tend à s’imposer face au « consommer beaucoup ». La grande distribution se distingue par sa capacité d’innovation en s’adaptant aux nouvelles attentes des consommateurs. Les enjeux environnementaux sont partis prenants de ce nouveau positionnement de la grande distribution. Ce haut lieu de la consommation quotidienne concentre des problématiques de déchets, d’énergie, d’eau ou de transport.

Les Grandes et moyennes surfaces (GMS) généralistes ont poursuivi leur développement en Bretagne. En 2013, on dénombrait 788 GMS généralistes et 2 243 GMS spécialisées, offrant un plancher commercial de près de 4 500 000 m². Il faut noter que la Bretagne est mieux équipée en GMS généralistes que la moyenne nationale ; cinq groupes d’enseignes dominent le marché breton.

Action régionale

Exemplarité environnementale dans la grande distribution en Bretagne

L’ADEME Bretagne et ses partenaires (les 4 Conseils départementaux et la Chambre de commerce et d’industrie de Bretagne) ont lancé une expérimentation auprès des magasins de la grande distribution de la région. Il s’agit de stimuler leur engagement en faveur de la protection de l’environnement, de les inciter à développer les bonnes pratiques et ainsi d’entrainer d’autres magasins dans cette démarche vertueuse.

C’est une expérimentation unique en France pour différentes raisons :

  • la transversalité : c’est la première fois qu’une opération porte sur les quatre volets environnementaux du développement durable (énergies, transports, eau et déchets) ;
  • l’innovation : l’expérimentation encourage les pratiques innovantes des magasins retenus ;
  • les cibles : elle va permettre de toucher les salariés des magasins, mais aussi les fournisseurs et les clients ;
  • le travail en commun : diverses enseignes, de tailles différentes et implantées sur plusieurs territoires, participent ensemble à cette opération ;
  • le partenariat privé/public autour d’une opération conjointe : enseignes de la grande distribution, collectivités territoriales, CCI de Bretagne et ADEME.

Suite à l’appel à candidatures lancé par l’ADEME Bretagne, six magasins ont été retenus. La participation était ouverte aux grandes et moyennes surfaces (minimum de 300 m²) à dominante alimentaire, dont le site commercial est implanté en Bretagne.

À travers un programme d’actions concrètes et innovantes, cette expérimentation va contribuer à développer la notion de « grande distribution responsable » auprès du grand public. Produire et consommer de manière responsable, améliorer la sensibilisation et la formation des acteurs sont deux des missions principales de l’ADEME Bretagne.