ADEME Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie

L'ADEME en Bretagne

Production et conso durable

Hébergements « Écolabel Européen »

Contexte régional

L’Écolabel Européen est la seule certification écologique officielle européenne utilisable dans tous les pays membres de l’Union européenne. Il s’adresse à l’ensemble des hébergements touristiques : hôtels, campings, gîtes, chambres d’hôtes, villages vacances, auberges de jeunesse, résidences…
En France, 342 hébergements touristiques sont titulaires de l’Écolabel. Avec 68 établissements certifiés, la Bretagne est la 2e région.+

En novembre 2016, une enquête a été menée par l’ADEME Bretagne (PDF - 812.5Ko) auprès d’un échantillon de 88 hébergements bretons pour connaître les impacts économiques et environnementaux de l’Écolabel Européen. Cette enquête a mis en lumière les principaux avantages et bénéfices, ainsi que les enseignements à retenir, pour les professionnels.

Des hébergements bretons engagés et satisfaits :

  • 64 % avaient le souhait d’engager leur entreprise dans une politique d’éco-responsabilité ;
  • 89 % des certifiés sont satisfaits de l’Écolabel Européen ;
  • 95 % des certifiés ont bénéficié d’un accompagnement technique et financier via l’ADEME.

Le référentiel de l’Écolabel Européen (PDF - 1.3Mo) est un outil de gestion de la performance globale de l’entreprise touristique. En réinterrogeant vos pratiques et celles de vos collaborateurs, il inscrit votre entreprise dans la logique d’amélioration continue.
En engageant des baisses de consommation notamment sur les dépenses relatives à l’énergie, l’eau, les déchets, les petits-déjeuners et les produits d’entretien, il invite à intégrer la logique de coût global. Les économies réalisées augmentent la marge et permettent également d’acheter des produits de meilleurs qualités. De fait, l’Écolabel Européen augmente la valeur de votre établissement.

À retenir : tourisme de loisirs ou tourisme d’affaires, entre deux offres similaires, l’obtention de la certification Ecolabel européen fera la différence dans le choix d’un hébergement, par un client.

En France, le ministère en charge de l’Environnement a confié l’accompagnement de la politique française en matière d’Écolabel Européen à l’ADEME et sa délivrance à AFNOR Certification.

Chiffres clés : quels avantages/bénéfices pour mon établissement ?

L'Écolabel Européen inscrit l'entreprise touristique dans une politique de resposabilité sociale et environnementale. L'enquête menée auprès des certifiés bretons permet d'observer quatre résultats majeurs pour les professionnels, dès la 1re année d'obtention de l'Écolabel Européen. La tendance se poursuit les années suivantes.

La réduction des coûts d'énergie, d'eau, de déchets et l'augmentation de la marge commerciale

Les hébergements bretons certifés ont constaté une diminution des consommations. 100 % des certifiés trient les déchets produits dans l'entreprise.

Structures Nombre d'emplacements/chambres Gains
Camping **** (certifié depuis 2011) 122 emplacements - 27 % sur l'eau
Hôtel *** (certifié depuis 2014) 19 chambres - 31 % sur l'électricité
Village-vacances *** (certifié depuis 2013) 65 chambres - 47 % sur le gaz
Camping ** (certifié depuis 2012) 81 emplacements - 28 % sur les déchets non triés

L'achat responsable de produits respectueux de l'environnement et la relation de confiance avec les fournisseurs

Les hébergements bretons certifiés ont souscrit l'achat d'électricité d'origine renouvelable. 70 % des certifiés informent leurs fournisseurs de leurs engagements.

Structures Nombre d'emplacements/chambres Gains
Camping *** (certifié depuis 2013) 350 emplacements - 28 % d'achat de détergents
Village-vacances (certifié depuis 2014) 18 chambres - 8,4 % d'achat de désinfectants

La satisfaction des clients et le positionnement sur un marché en croissance

Les hébergements bretons certifiés utilisent majoritairement leur site internet pour communiquer sur leur engagement. 92 % des certifiés observent une perception positive de la part des clients.

Structures Nombre d'emplacements/chambres Gains
Hôtel **** (certifié depuis 2009) 74 chambres Augmentation du chiffre d'affaires pour le marché « Tourisme d'affaires »
Chambre d'hôtes (certifié depuis 2012) 6 chambres Augmentation de la demande de produits biologiques au petit-déjeuner, par la clientèle

Le développement d'une politique dynamique auprès des salariés et un intérêt croissant dans le projet de l'entreprise

Les hébergements bretons certifiés observent une très grande motivation des salariés. 86 % des certifiés affirment observer l'impact positif sur leurs collaborateurs.

Structures Nombre d'emplacements/chambres Gains
Village-vacances (certifié depuis 2013) 65 chambres + 90 % des saisonniers reviennent chaque année

Action régionale

La Bretagne est la 4e région touristique française avec 9 millions de touristes par an. L’environnement est une préoccupation croissante des voyageurs ; 69 % choisissent la Bretagne pour sa nature, ses paysages et son littoral. Les professionnels de l’hébergement touristiques sont de plus en plus impliqués dans des démarches environnementales et les actions entreprises sont souvent compatibles avec les critères de l’Écolabel Européen. En quelques années le tourisme durable est ainsi devenu un marché à part entière, en Bretagne.

La Bretagne compte plus de 10 100 établissements d’hébergements touristiques/campings dont moins de 1 % certifiés Écolabel Européen. La marge de progrès pour accompagner des hébergements bretons est très importante. De plus, le développement du tourisme devrait se traduire, d’ici à 2050, par une augmentation de 154 % de la consommation d’énergie et de 131 % des émissions de gaz à effet de serre (source : Rapport sur l’économie verte de 2011 élaboré par le Programme des Nations unies pour l'environnement [PNUE]). Améliorer la performance environnementale des hébergements touristiques est donc une nécessité, ne serait-ce que pour préserver l’avenir du secteur. Aussi, l’ADEME se mobilise aux côtés des professionnels de l’hébergement touristique pour qu’ils s’engagent dans la démarche de l’Écolabel Européen.

Afin d’accompagner et de soutenir efficacement les professionnels de l’hébergement touristique, l’ADEME Bretagne propose une offre de services très variée.

Vous souhaitez vous engager dans la certification Écolabel Européen

  • l’Écolabel ToolBox vous aide à engager votre démarche et vous apporte des fiches pratiques ;
  • l’ADEME vous apporte une aide financière pour la réalisation du diagnostic par un bureau d’étude, via le dispositif de l’aide à la décision ;
  • tout au long de votre démarche vers la certification, l’ADEME Bretagne vous apporte des réponses aux questions techniques que vous vous posez pour répondre aux critères de l’Écolabel Européen ;
  • chaque trimestre, une web-conférence (1h) ouverte à tous, est organisée par l’ADEME Bretagne. Vous trouverez le programme dans la rubrique Actualité.

Vous êtes certifiés Écolabel Européen

  • l’Écolabel ToolBox vous aide dans le suivi de vos consommations et facilite le transfert de documents à l’AFNOR Certification lors du renouvellement ;
  • l’ADEME Bretagne vous fait bénéficier de son expertise via un espace collaboratif dédié aux établissements certifiés. Si vous n’êtes pas encore un utilisateur, n’hésitez pas à en faire la demande auprès de votre contact ADEME ;
  • tout au long de votre certification et/ou lors du renouvellement, l’ADEME Bretagne vous apporte des réponses aux questions techniques que vous vous posez pour répondre aux critères de l’Ecolabel Européen ;
  • chaque trimestre, une web-conférence (1h) ouverte exclusivement aux certifiés,  est organisée par l’ADEME Bretagne. Vous trouverez le programme dans la rubrique Actualité ;
  • chaque trimestre, une newsletter (Diffusée exclusivement aux certifiés) aborde des sujets en lien avec les critères de l’Ecolabel Européen, sur des actions et expériences innovantes en France et à l’étranger. Elle apporte des informations sur le plan technique, réglementaire, économique, environnemental, marketing ou communication. Si vous n’êtes pas encore abonnés, n’hésitez pas à en faire la demande auprès de votre contact ADEME.
  • des rencontres sont régulièrement organisées pour les professionnels d’hébergements certifiés autour de thèmes communs et fédérateurs. Vous trouverez le programme dans la rubrique Actualité ;
  • une page Facebook est dédiée au réseau des professionnels des hébergeurs certifiés en Bretagne. Elle valorise les actions exemplaires mises en place dans les établissements engagés ;
  • l’ADEME Bretagne facilite la performance des entreprises touristiques certifiés « Ecolabel Européen » en contribuant à la mise en œuvre d’achats responsables groupés, d’opérations de communication  communes, de mutualisation de matériels ;
  • L’ADEME Bretagne met à la disposition des professionnels d’hébergements certifiés, des outils de communication pour valoriser leur engagement (flyer, affiche, signalétique, livret d’accueil, signature mail, contenu pour internet, communiqué de presse…).

Exemples à suivre

L’Écolabel ToolBox, un outil pour accompagner votre projet

Écolabel ToolBox est un outil en ligne gratuit de l’ADEME pour accompagner les hébergements touristiques dans leur démarche de certification Écolabel Européen. Il permet de réaliser un autodiagnostic au regard des critères de la certification. Sous un format convivial, il vise à aider les professionnels en proposant un plan des actions à mettre en œuvre. Écolabel ToolBox fournit des fiches explicatives des critères et des modèles de preuves, le suivi des consommations d’eau et d’énergie ainsi que des guides pour communiquer. De plus, il offre un espace de contact avec AFNOR Certification pour la transmission des éléments de preuves. Depuis 2016, l’ensemble des hébergements bretons qui s’engagent dans l’Écolabel Européen, utilise l’Écolabel Toolbox.

Le tourisme d’affaires et la démarche RSE

Un nombre croissant d’entreprises, de tous secteurs, applique des principes de développement durable, notamment au travers de politiques RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises). Ces entreprises organisent des événements durables (formations, séminaires, colloques…) prenant en compte dans le choix des fournisseurs, leurs engagements environnementaux et sociétaux. Pour des destinations comme Destination RENNES et l’ouverture du Centre des congrès du Couvent des jacobins, mettre en avant l’Écolabel Européen, c’est une garantie forte et sérieuse de l’engagement de l’hébergement.

Le touriste est un consommateur en évolution

L’ensemble des enquêtes menées auprès de la population au cours des 25 dernières années montrent indéniablement une prise de conscience écologique des consommateurs. 36 % déclarent agir pour diminuer l’impact de leur séjour sur l’environnement. Le choix d’un hébergement touristique s’appuie sur 4 critères : le lieu, le confort et le prix, et désormais les pratiques environnementales. 87 % des voyageurs sont prêts à faire confiance à un label garantissant que leur voyage respecte les principes du tourisme durable.

En Bretagne, 92 % des certifiés observent une perception positive de la part des clients.